特徴 01

熊本県を代表する和牛「あか牛」一筋の経営 1,300頭

あか牛の三協グループの生産部門を担っているのが（株）甲誠牧場です。甲誠牧場は和牛業界においても希少な品種「褐毛和種」を専門に生産部門と肥育部門を一貫経営する熊本でも珍しい農場です。和牛の業界では、子牛の生産（妊娠分娩）を担う畜産家と、最終的な牛肉の品質、味や柔らかさ、脂肪の入り具合の調整が分野を得意とする畜産家が各々の得意分野を専門的に経営するのが一般的です。母牛へ優良血統の種付けから分娩、子牛の育成期から肥育を無事に終えて出荷できるまで、最短でも3年もの長い年月が必要です。また高度な技術を必要とする業態ですが、すべての工程を自社で管理することで最高品質の「あか牛」の生産に成功しています。

特徴 02

積極的な耕畜連携への取り組み

「あか牛」の主食となる粗飼料をイネの藁やサイレージした飼料米を阿蘇地域で調達し、飼育過程で排出される堆肥を重要な肥料として再び田畑へ戻す。この循環ループを耕畜連携と呼びます。あか牛の三協グループ（株）甲誠牧場では耕畜連携へ積極的に取り組むことで熊本県を代表する和牛「あか牛」をさらに美味しくすることに成功しています。